Пирожное "Картошка" отлично иллюстрирует тезис "все гениальное просто". Изготавливаемое из кондитерских обрезков и фактически вторсырья, оно умудрилось завоевать множество поклонников. Рецептов этого лакомствамного, но мы решили воспользоваться самым простым из них. Пирожное "Картошка" за 15 минут - это ли не мечта?

Ингредиенты: 300 г печенья "Топленое молоко", 2/3 стакана сгущенного молока, 100 г сливочного масла, 2-3 столовые ложки какао (1,5 - для теста, 1,5 - для обсыпки), по желанию - грецкие орехи для украшения.

Приготовление
1. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.
2. В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.
3. Всыпать в шоколадную массу печенье и тщательно перемешать.
4. Сначала можно действовать ложкой, но в конце обязательно помять тесто руками, чтобы из общей массы не выделялись светлые крупинки печенья. Собственно, из этого теста можно было бы сделать одну большую картошку:-)
5. Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать картошку и обвалять в какао. Не старайтесь обсыпать "картошку" равномерно. Все-таки это ручная работа, а не конвейер - и в этом есть своя прелесть. К тому же имейте в виду, что какао довольно быстро впитается. Картошка уже не будет, конечно, блестеть как раньше, но и ровным слоем какао она тоже не покроется.
6. Горсть грецких орехов порубить не слишком мелко и обжарить на сковородке. Максимально отшелушить их от кожицы (после обжаривания это легко будет сделать) и вставить в "Картошку" кусочки орехов, имитируя "ростки". По желанию можно еще немного посыпать "Картошку" какао. И отправить в холодильник.
lady