- мука - 1 стакан;
- вода (кипяток) - 1/2 стакана;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- для начинки: квашеная капуста.
Муку смешать с солью, в кипяток влить две ложки растительного масла и заварить муку (кипятком). Энергично размешать, сформовать шар, положить в кулёк и оставить до остывания. От теста отрывать шарики размером с грецкий орех и раскатывать. На краешек лепешки положить капусту и свернуть рулетом. Обжариваем наши крученики в глубокой сковороде до золотистого цвета. Обжариваем наши крученики в глубокой сковороде до золотистого цвета. Потом вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим 5-10 минут. Соус к вареничкам: репчатый лук обжарить до золотистого цвета, влить томатный сок и проварить до загустения, в конце добавить любимые специи. Смачного!

gotovim