Состав:
Для сочней:
-картофель 250,
-яйцо 1/4 шт.,
-мука 5,
-масло топленое 15,
-сметана 30,
-соль 1,

для фарша:
-морковь 120,
-масло топленое 10,
-яйцо 1/2 шт.,
-сахар 2,
-соль.
Приготовление:
Картофель очищают, отваривают, разминают, слегка охлаждают и смешивают с яйцами, солью и мукой. Полученную массу разделывают в виде шариков и раскатывают сочни толщиной 1 см. На середину
сочней кладут фарш и лепят пирожки. Укладывают пирожки книзу швом на смазанные противни, поливают сверху маслом, выпекают и подают со сметаной.
Фарш готовят так: морковь очищают, нарезают кубиками, добавляют жир, воду (Или отвар картофеля) и припускают до готовности. Затем морковь протирают и смешивают с рублеными яйцами, солью,
сахаром.

lady.marketgid