МАТЕРИАЛЫ

• Итак нам понадобятся:
  
• Для песочной основы:
  
• 350-400 г печенья
  
• 100 г сливочного масла
  
• 100 г сахарной пудры
  
• Для творожной массы
  
• 400 г. творога (мелкозерненого)
  
• 400 г сметаны
  
• 1/2 банки сгущенного молока
  
• 3 ст.л. сахара
  
• 1 пакетик ванилина
  
• 25 г быстрорастворимого желатина
  
• 400 мл теплой кипяченой воды
  
• 2 ст.л. какао
  
• 50 мл. морковного сока (либо пищевой краситель)

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
1.Печенье необходимо измельчить в крошку. Добавить в него сахарную пудру и масло.
2. Тщательно перемешав укладываем в форму застеленную пекарской бумагой и хорошенько приминаем, чтобы получился ровный пласт. Буквально на 10-15 мин ставим в разогретую до 180 С духовку, чтобы схватился корж.
3. В это время заливаем желатин водой и оставляем на 10-15 мин для набухания. Творог, сметану, сгущенное молоко, ванилин и сахар взбиваем и вливаем в него полностью растворившийся желатин (если этого не произошло можно немножко нагреть в микроволновке, но не кипятить!)
4. Взбиваем еще раз и делим творожную смесь на 3 равные части. В одну добавляем какао, во-вторую - морковный сок (либо краситель).
5. Берем остывший корж и строго по центру начинаем лить:
6. 4 ст. л. белой массы
7. 4 ст. л. массы с какао
8. 4 ст. л. массы с красителем.
9. И так чередуя все выливаем.
10. Для красивого рисунка можно зубочисткой сделать разводы. Поставить в холодильник на пару часов до полного застывания
Здесь много простора для фантазий. Можно поиграть с цветами. В песочный корж можно добавить потертых орехов, халву. И не сомневайтесь - приготовление абсолютно не сложное и получается с первого раза.

Приятного аппетита!!!
by-hand