Рецепты курицы в духовке пользуются популярностью не только в моей семье, но и у посетителей блога.
Такая вот курица получается просто необыкновенная, чеснок при обжаривании с коньяком теряет свою «злость» и запах, получается просто восхитительный соус, в котором запекается курица.

Ингредиенты:

1 крупная курица;
40 зубчиков чеснока;
2 ст.л. коньяка;
растительное масло;
соль.

Курицу обмыть, натереть солью, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки, переложить в форму для запекания.

На этой же сковороде помешивая обжариваем 5-7 минут очищенные 40 зубчиков чеснока(на среднем огне). Добавляем 2 столовые ложки коньяка и даем ему испариться в течении 5 минут. Выкладываем чеснок вокруг курицы, а оставшимся соусом поливаем курицу.

Запекаем курицу около часа в духовке при 180 градусах. Каждые 10 минут поливаем курицу образующимся соусом.