Разогреть масло на сковороде. Вырезать в середине кусочка хлеба сердечко или кружочек,
поджарить с одной стороны в масле.
Первернуть хлеб, разбить туда яйцо так, чтобы желток остался
целым, приправить солью и перцем и накрыть крышкой.
Через 5 минут, когда желток схватится, блюдо готово. Посолить,
поперчить, посыпать зеленью и подавать.
|